一次成功的广式腊肉

作者： A_Yumi

一直都是吃人家送的腊肉，今年想自己动手做起来。 看了好几个视频，最后决定按这个配方做 这个是10斤肉的配料

用料

• 汾酒（53度） 150g
• 海鲜酱油 150g
• 老抽（可不下，只是为了腊肉颜色深色） 适量
• 盐 125克
• 白糖 150克
• 蒜头 几颗
• 五花肉 10斤

一次成功的广式腊肉的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

猪肉买回来没有洗直接把所有配料倒进去

步骤 3

把他们搅均匀

步骤 4

使全部都有上到色 腌制一天一夜，中途2-3小时翻一次面

步骤 5

之后挂晒起来

步骤 6

这是晒了3天

步骤 7

第7天

步骤 8

晒好的腊肉放急冻保存

步骤 9

电饭煲煮米饭到冒水泡的时候，把腊肉切片丢进去～ 一屋子香味

菜谱创建时间：2021-12-14 18:03:42