西葫芦鸡蛋馅饼

作者： 蘑菇头桃桃

记录一下自己做的觉得好吃的馅饼

用料

• 馅料部分
• 西葫芦 0.5个
• 盐（放西葫芦里杀水分 2克
• 鸡蛋 2个小的
• 胡萝卜 0.5根
• 粉条 一小把
• 十三香 1勺
• 蚝油 1勺
• 饼皮部分
• 面粉 250克
• 酵母 4克（冬天）
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 水 150克

西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

趁揉好面温暖处醒发的时候做馅料，西葫芦擦丝加盐杀出水分，粉条煮软后切丝，鸡蛋加盐十三香炒一下，胡萝卜擦丝，和在一起加蚝油，面分成70g左右一个共6个面剂子，搓圆盖保鲜膜，馅料分成6份，面剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮状，包起来少油煎

菜谱创建时间：2021-12-14 17:57:17