用APP打开
光面蛋糕卷的做法

光面蛋糕卷

69人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: msmuse
msmuse
没有华丽的故事,只有美味的食物!

用料

光面蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入60克牛奶,糖15克,70油,过筛的低筋粉90克,搅拌均匀!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打5个鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄放入面糊中!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋清中加入几滴醋,分三次将40克糖粉倒入,打发蛋清!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱150度,将蛋清分三次加入蛋糕糊中,翻拌均匀!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊倒入模具,振去大气泡,放入烤箱,135度30分钟!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤好的蛋糕,振一下,取出蛋糕放在网架上晾10分钟至温热。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油纸盖在蛋糕上反面,切掉四周硬的蛋糕边。

步骤 10

卷起蛋糕放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发150到200克淡奶油,加入15到20克糖粉!

步骤 12

从冰箱取出蛋糕卷,将打发的奶油均匀的抹在蛋糕卷里,四边少抹些!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起蛋糕卷,放入冰箱冷藏3小时后再吃!

菜谱创建时间:2021-12-14 16:17:36
打开App收藏