鸡蛋饼（简单家常版）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

想吃就瞎折腾！低筋、高筋、普通面粉哪种的都可以，家里低筋的多，这次用低筋。 不沾煎锅：17寸，煎了20张左右！

用料

• ①鸡蛋 2个
• ②面粉 260克
• ③饮用水 500克
• ④胡萝卜 一小节
• ⑤葱花 1棵

鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤

步骤 1

葱花切好，胡萝卜刨丝后切碎粒

步骤 2

面粉称好后→打入鸡蛋→加入适量盐→1勺植物油，用打蛋器搅拌均匀无面疙瘩→放入葱沫和胡萝卜粒，搅拌均匀就好

步骤 3

大概这样的状态，稀点稠点没关系，稀了加面粉，稠了加水就好了

步骤 4

锅里刷点点植物油，面糊搅拌一下，捞一勺下去晃动锅让面糊铺平，一年成型再翻另一面！

步骤 5

锅底放了块导热板，全程最小火，煎得很有治愈感！

步骤 6

今早用破壁机打了核桃花生红枣米糊，刚好 （米糊菜谱在下一个）

步骤 7

再配上昨晚盛留的里脊辣椒胡萝卜丝，卷起

步骤 8

美好的一天开始！

鸡蛋饼（简单家常版）的小贴士

1、不是做蛋糕，所以面糊先放面粉、先放水还是鸡蛋没什么讲究，混合好，搅拌无面疙瘩就可以了 2、面粉吸水性不一，稀了放面，稠了加水就可以了

菜谱创建时间：2021-12-14 11:03:34