茨菇红烧肉

作者： penny11-11

第一次吃茨菇，没想到用来做红烧肉比土豆好吃

用料

• 五花肉 700克
• 茨菇 500g
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 冰糖 10克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 青花椒盐 适量
• 食用油 适量

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

茨菇去皮洗净切块备用，五花肉切块焯水备用，葱姜蒜切碎备用

步骤 2

起锅热油放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒片刻，加入料酒和生抽翻炒均匀，放入大料和葱姜蒜炒香后加入清水没过肉，炖煮30分钟后加入茨菇和青花椒盐继续炖煮30分钟（期间水快干的话在加少许清水）待茨菇熟透即可出锅

茨菇红烧肉的小贴士

茨菇口感软糯非常适合和红烧肉一起烧，加入青花椒盐有淡淡的麻香味

菜谱创建时间：2021-12-13 22:43:42