炖牛肉派

作者： 喵喵喵的馒头精

こんがりパイがやみつきに😌❤️ 冷凍パイシートで作るビーフシチューパイのご紹介です🥧 赤ワインの大人な味わいに「濃いシチュー」のコクが合わさり 濃厚超リッチな味わいがクセになりますよ🍂 この時期にぜひ作ってみてくださいね😉💕

用料

• 薄切牛肉片 200g
• 洋葱 100g
• 杏鲍菇 1朵（80g）
• 棕色口蘑 4朵（80g）
• 蟹味菇 100g
• 水 450ml
• 红酒 200ml
• S&B 濃いシチュー ビーフ 1块（84g）
• 有盐黄油 10g
• 冷冻派皮（10cm*18cm） 2张
• 蛋黄（涂抹用） 1个
• 装饰配品：欧芹碎 适量

炖牛肉派的做法步骤

步骤 1

口蘑去根切片，杏鲍菇一切为二后切片，蟹味菇去根后掰成小块，洋葱切丝

步骤 2

中火加热炒锅，放入黄油翻炒牛肉片，炒至变色后加入洋葱翻炒约三分钟直到洋葱炒软

步骤 3

保持中火加入菌菇，稍稍翻炒后加入水，红酒。煮沸后调至小火，撇去浮沫后煮10分钟

步骤 4

关火放入掰碎的S&B调味块搅拌到溶解，再次用中火加热5分钟直到汤汁变得浓稠。关火后盛入烤盘微微放凉

步骤 5

在砧板铺上保鲜膜，将冷冻派皮拿出用擀面杖滚成20cm*25cm大小，盖上烤盘，按紧边缘并切去多余派皮

步骤 6

烤箱预热200度。用刷子将蛋黄液均匀涂抹到派皮上，放入烤箱烤制15分钟至派皮上色。 取出后撒上欧芹碎即可

炖牛肉派的小贴士

约5人份。使用的是20*25cm，1000ml的烤盘

菜谱创建时间：2021-12-13 17:31:40