无麸质蛋糕 | 简单快捷好吃大米蜂蜜蛋糕

作者： 李小月-lixiaoyue

制作12个直径约7厘米的杯子蛋糕

用料

• 鸡蛋 4个
• 大米低筋粉 150克
• 海藻糖 60克
• 蜂蜜 60克
• 盐 1克
• 白醋 3滴
• 玉米油或葵花油 50克

无麸质蛋糕 | 简单快捷好吃大米蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕前烤箱上下火180度预热。鸡蛋中加入蜂蜜、盐、白醋

步骤 2

分两三次加入海藻糖，用电动打蛋器打发

步骤 3

打发至划出痕迹可维持两三秒，我用了大概10分钟

步骤 4

筛入大米低筋粉

步骤 5

翻拌至无干粉

步骤 6

加入玉米油或葵花油翻拌

步骤 7

搅拌均匀，面糊光滑

步骤 8

倒入模具中。我是倒入裱花袋后挤入模具的。模具可以涂油或者加纸模。

步骤 9

上下火180，烤箱中层烤制25分钟。后10分钟留意上色情况，达到满意颜色后调低上火为160左右。根据不同烤箱进行调整。

步骤 10

内部组织也很细腻

菜谱创建时间：2021-12-13 15:34:56