手不沾面做发面饼

作者： 雨露302

电饼铛做发面饼 简单快手 记录下留着以后好用

用料

• 面粉 263克
• 酵母 2.6克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 2克
• 纯净水 188克
• 葱花 盐 食用油 适量

手不沾面做发面饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、白糖、鸡蛋，温水混合在一起用筷子搅拌均匀，没有干面，粘稠的状态，温暖处发酵至2倍大

步骤 2

将发酵好的面，里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气，恢复到没发酵之前的状态

步骤 3

电饼铛不要开火，底部刷一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆饼，铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火

步骤 4

底部定型后把锅盖打开，上面刷一层油，翻面继续盖上盖子小火烙

步骤 5

两面都煎至上色，一共用了15分钟左右，就熟了

手不沾面做发面饼的小贴士

这个量刚好够一个电饼铛的容量 不算太厚，容易熟

菜谱创建时间：2021-12-13 15:31:23