鳗鱼饭

作者： 86-honey

用料

• 鳗鱼 0.5条
• 生姜 3、4片
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 食盐 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 清水 少许
• 白芝麻葱丝 少许

鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

洗干净，从中间切开，没有骨头的地方划十字花刀。倒入1勺料酒1勺黑胡椒粉1勺生抽1勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤 2

准备一个干净的小碗儿倒入2勺生抽1勺老抽1勺蜂蜜加入少许热水搅拌均匀。

步骤 3

热锅凉油放入生姜炸出香味转中火放入鳗鱼（十字花刀朝锅底）煎，微微卷起再翻面，倒入调好的料汁，用锅铲微微搅动（有蜂蜜以防粘锅）。

步骤 4

料汁浓稠，关火，装盘。洒上芝麻葱丝点缀。

步骤 5

开吃～～～ 哎呀呀太美味啦！

菜谱创建时间：2021-12-13 14:35:46