鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>

作者： 302小厨房

新手友好型切法，但同样美味！

用料

• 鰤鱼（生食级别） 1份
• 虾夷扇贝（生食级别） 1份
• 寿司醋饭 1份
• 鱼生酱油、山葵酱 适量

鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 如果买到的是冷冻的鱼生，请在冷藏室中解冻，一定不要在室温下缓慢解冻，尤其是夏天

步骤 2

醋饭的制作方法在这边：寿司醋饭（家庭制法） https://www.xiachufang.com/recipe/106566279/

步骤 3

虾夷扇贝一切四即可

步骤 4

鰤鱼先切厚块，之后切成粗条，最后切成骰子块即可

步骤 5

切好的食材如果不马上用请用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏

步骤 6

醋饭制作好后稍微降温，不要很烫

步骤 7

既然要做盖饭就要用饭打底

步骤 8

铺上食材，享用前淋上酱油即可

步骤 9

当然也可以用多选几种食材

鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>的小贴士

1，保持鱼生一类的食材冰凉新鲜是最重要的； 2，醋饭一定要降温后再铺上鱼生。

菜谱创建时间：2021-12-13 10:57:15