五香酱肉

作者： 喜洋洋yy

每年小雪后，老妈都会做五香酱肉，每次做的时候就想着要少做一些，吃多了对身体不好，可是吃完第一批又得再做，确实是太好吃了，今年我自己学做起来。

用料

• 五花肉 5000克
• 盐 90克
• 廖排骨卤汁 2袋
• 醪糟 一碗
• 豆瓣 一碗

五香酱肉的做法步骤

步骤 1

把盐用微波炉加热一下，均匀地抹在五花肉上，加醪糟豆瓣和廖排骨卤汁

步骤 2

把调料和均匀，每天翻一次肉，肉薄的腌制4天，肉厚的腌制6天，腌制好后热水冲洗，晾晒

步骤 3

忘记拍了，用这个替，晾晒两周

步骤 4

用烤箱热风60度，烤40分钟，出油，冷却后密封保存。

步骤 5

煮了直接吃，或者蒜苗回锅都是不错的选择哦！

菜谱创建时间：2021-12-12 20:43:19