水煮肉片

作者： 5041_dnqw

看着桃子姐做学会的

用料

• 里脊肉 一块
• 火锅料 半块
• 郫县豆瓣酱 两汤勺
• 鸡蛋
• 大葱 两根
• 姜蒜
• 花椒 一小把
• 红薯粉 两小勺
• 盐 一小勺
• 耗油 一小勺
• 料酒
• 红泡椒 四五个
• 窝笋 两根
• 豆芽
• 干辣椒

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，切好后肉里放红薯粉 鸡蛋清 盐 耗油 料酒搅拌均匀

步骤 2

大葱斜切成一小节（我没有大葱就用小葱代替了），姜蒜切片，还要单独准备点蒜切成粒放一边最后用

步骤 3

红泡椒切成一小节，火锅料切成一小块块

步骤 4

把莴笋去皮切片，我没有豆芽就用白萝卜代替，你们也可以，白萝卜去皮切薄片

步骤 5

锅烧热放油，油热放盐和干辣椒（切记要把火关小不然火大干辣椒就会糊）然后把切好的莴笋和白萝卜放锅里炒熟，炒熟后装盆里放一边

步骤 6

锅里还有点油然后打火再放点油，油热放姜葱蒜 红泡椒 花椒 豆瓣酱 火锅料，炒化后放水烧开用手把肉一片片放锅里煮好（我们家饭量大所以我又加了点火腿肠）

步骤 7

把干辣椒切段和之前剩的一点蒜切成粒放在盆里肉上面，然后另起一锅烧油浇在干辣椒和蒜上面，这样就完成了😀

水煮肉片的小贴士

不能吃太吃辣的注意买火锅料的时候买微辣，干辣椒也买微辣哦

菜谱创建时间：2021-12-12 19:30:43