大葱炒椒香肉片

作者： 喜欢吃的小香猪

用味好美的金阳青花椒、青花椒椒盐腌制的肉片，麻辣鲜香，跟大葱炒更是美味独特，别有风味。

用料

• 梅肉 半斤
• 大葱 3根
• 味好美金阳青花椒 5粒
• 味好美青花椒盐 1克
• 味好美白胡椒粉 1克
• 味好美嫩肉粉 1克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺

大葱炒椒香肉片的做法步骤

步骤 1

准备好食材和配料

步骤 2

梅肉剔除筋筋拉拉的肥肉，切片，加姜蒜料酒白胡椒嫩肉粉淀粉腌制，放一边

步骤 3

大葱切斜片

步骤 4

热锅冷油，开中火放入姜蒜煸香，再放入腌制好的肉片，先不要翻动，静止片刻再翻炒，淋入料酒，倒入热水，烧制一会儿盛出。

步骤 5

再起油锅，油热下大葱煸炒，加几粒青花椒。

步骤 6

加一勺豆瓣酱，继续煸炒

步骤 7

把大葱炒软了，加肉片炒均匀后，加热水再继续煮，煮开后就可以起锅了。

步骤 8

起锅装盆后，洒一点青花椒盐调味，不要太多。好了，开吃，特别下饭。

大葱炒椒香肉片的小贴士

最后的青花椒盐不要放太多，因为豆瓣酱的咸度应该够了。煸炒大葱不要开大火，容易焦。

菜谱创建时间：2021-12-12 16:26:45