尖椒酿肉vs空气炸锅版

作者： 老刘的美食物语

这道菜其实很好做，怎么做都不会失败。 只是做起来稍微麻烦。

用料

• 尖椒 6个
• 肉末 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 十三香 半勺
• 料汁
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 十三香 半勺

尖椒酿肉vs空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

1，肉馅加生抽，料酒，十三香，鸡蛋，2勺淀粉搅拌成糊状。 2，尖椒洗净，切成5公分左右的段，不喜欢辣的用水果刀把筋切掉。 3，准备料汁，一勺生抽，一勺蚝油，蒜切末，十三香半勺，淀粉半勺，水3勺调匀。 4，用筷子把肉馅塞进尖椒，尽量塞满。

步骤 2

5，热锅倒入正常炒菜的油，把塞好肉的尖椒挨着放到锅里。 6，中火，一面微黄翻过来煎另外一面。 7，尖椒表面软乎微黄，肉馅发浅的时候，倒入调好的料汁烧开。 8，调小火，轻轻翻炒均匀，汤汁都裹在尖椒表面就做好了。

步骤 3

空气炸锅版 9，尖椒塞好后放入烤篮刷油，180度10分钟，翻面再10分钟。取出装盘。 10，料汁参考步骤3 11，热锅少量油倒入料汁，烧开浇到尖椒上面。

菜谱创建时间：2021-12-12 16:10:27