🍂秋日限定金桔膏 能保存一个月的小甜蜜🍯

作者： 不微胖

不知道从什么时候开始 每天早上起床喝一杯暖暖的甜丝丝的蜜汁成了一种习惯 好像这样就能开启lucky✌️的一天 之前懒人模式下的我尝试过各式各样的蜜 直到有一次在桂花蜜里喝到了三只小小蛋白质... 后来开始自己“产蜜”🍯 虽不像蜜蜂一样高产 但熬一次存放在无水无油的罐头瓶里 也能喝满一个月 自给自足 初冬了❄️ 抓住秋天的尾巴 和小金桔一起来给秋天谢个幕 也把这份美好留存冬天

用料

• 小金桔 1200g
• 黄冰糖 600g
• 水 200g
• 柠檬 1个
• 盐 2g

🍂秋日限定金桔膏 能保存一个月的小甜蜜🍯的做法步骤

步骤 1

首先将金桔清洗干净 类似金桔、柠檬这些水果表皮都有一层果蜡，建议用这种果蔬清洁盐浸泡片刻后冲洗干净 这样吃起来更放心~

步骤 2

清洗干净的金桔摘去梗，切两半并剔除籽 剔除籽的目的是减少苦涩味儿 不得不说这步算是个大工程，建议友友们可以用我这种尖头的水果刀，战斗力gánggáng的👍🏻

步骤 3

不开火放入准备好的黄冰糖和水 放水的目的是为了让冰糖更容易融化哦 黄金糖建议可以用这种碎一点的，大幅减少融化冰糖的时间

步骤 4

开中火搅拌至冰糖完全融化并且冒细密的小泡

步骤 5

倒入处理好的金桔，不停搅拌 起初会很干，不要慌hahaha 几分钟后金桔就会析出水分

步骤 6

看！开始出汤了

步骤 7

调中小火，熬制40-50分钟，期间时不时搅动

步骤 8

熬到自己喜欢的状态 柠檬挤汁倒入熬好的金桔膏，再熬3-5分钟

步骤 9

不建议熬到太干，避免冷却后不易取用 大概我图片上这个状态就很🉑️啦 最后放入一小勺盐搅拌均匀即可出锅

步骤 10

真的很漂亮 晶莹剔透的橘姑娘~

步骤 11

装瓶！ 收工！！

🍂秋日限定金桔膏 能保存一个月的小甜蜜🍯的小贴士

金桔膏装在无水无油的罐头瓶里可以保存长达一个月 每次一定要用干净无水的勺子取用哦

菜谱创建时间：2021-12-12 16:04:38