「拌面好浇头」芥菜肉丝

作者： 养龙少女

熬夜通宵没胃口？一份芥菜肉丝面唤醒一天好精神～

用料

• 鸡胸肉 150克
• 腌好的芥菜 200克
• 葱白 100克
• 红椒 20克
• 干辣椒 5个
• 花椒 15粒

「拌面好浇头」芥菜肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉化冻，切成丝。放入：一毛毛盐，淀粉，五香粉，白胡椒，料酒，食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤 2

芥菜、红椒切成丝，葱白切马耳片。

步骤 3

起锅烧油，热锅凉油下入肉丝，迅速煸炒，肉丝变色后捞出备用。

步骤 4

锅里加底油，下入花椒炸香。

步骤 5

花椒转黑色，转小火，下入干辣椒迅速翻炒。

步骤 6

干辣椒转成暗红色，下入芥菜丝、红椒丝翻炒。翻炒均匀后，淋入20克水焖1分钟。

步骤 7

倒入炒好的肉丝、切好的葱白，加少许生抽、盐、味精，翻拌均匀即可出锅。

「拌面好浇头」芥菜肉丝的小贴士

调味时候一定少放盐，甚至可以不放，腌好的芥菜本身有咸味。

菜谱创建时间：2021-12-12 13:18:34