简单美味鸡蛋饺

作者： hh_dzio

这道美味简单易学的鸡蛋饺，充满童年的回忆。

用料

• 鸡蛋 6个
• 肉馅 5两
• 葱、姜、虾仁、香菜 少许

简单美味鸡蛋饺的做法步骤

步骤 1

把葱、姜、虾仁切成碎末，放入肉馅中，加入1小勺盐搅拌均匀。

步骤 2

在盆中打入6个鸡蛋，加入半勺盐，搅拌均匀。

步骤 3

锅中放入油，开小火，用勺子盛半勺鸡蛋液放入锅中，待鸡蛋成一个蛋皮后，加入内馅，迅速将鸡蛋翻转包住肉馅，放在锅边。

步骤 4

鸡蛋饺做好后，倒入水没过蛋饺，开中火炖15分钟，把肉馅煮熟。

步骤 5

煮好后，加盐、鸡精调味，厂办撒一些香菜，关火出锅。

简单美味鸡蛋饺的小贴士

做蛋饺时，一定要用小火，手协调迅速翻转蛋皮，防止烧糊。

菜谱创建时间：2021-12-12 13:14:05