冬日暖阳~饴糖水果捞

作者： 嫦谦谦

#下午甜心# ~饴糖水果捞~ 大雪时节食饴糖 是古人养生的智慧 用温暖的饴糖关爱家人 做一道甜品 暖胃又暖心 养眼又养颜 古代医家认为 胶饴（饴糖） 味甘性温 归脾、胃、肺经 可补中益气、健脾暖胃、消痰止嗽、滋润五脏 古人云 惟以糯米作者入药 也就是说 真正可以用来补养的好饴糖 必须是 大麦芽制蘖 糯米为原料 古法发酵 质如厚蜜 色如琥珀 这才称得上是 好胶饴 差一点被 煞有介事引经据典大谈功效 但需要用放大镜才能看清楚 原料表上“大米“二字的 知名卖家给忽悠了[捂脸] 雾里看花 一定要擦亮眼睛哟

用料

• 苹果 1个
• 橙子 1个
• 葡萄干 适量
• 胶饴（糯米饴糖） 50克
• 清水 800毫升

冬日暖阳~饴糖水果捞的做法步骤

步骤 1

苹果削皮，切小块。苹果皮留用。

步骤 2

橙子去皮切丁，橙子皮留用。

步骤 3

必须是糯米作为原料的饴糖，才有补益的药用功效。

步骤 4

真正的好饴糖，透光性极好，色如琥珀，质如厚蜜。

步骤 5

古法发酵熬制的饴糖，甜柔芳甘，杂质少，有麦芽的香味。打开盖子，旁边的人都可以闻到香气。

步骤 6

将苹果丁和橙子丁加上削下的果皮一同放入水中，大火煮沸后关小火，煮5分钟。 放入50克（两大勺）饴糖至融化后关火。 再把葡萄干儿放入锅中，闷2分钟，再把果皮挑出来。 一道香甜美味、暖胃润肺的饴糖水果捞就做好了。

冬日暖阳~饴糖水果捞的小贴士

再忙 也不要忘了 关爱家人 还有自己 让 这个冬天 不太冷 还有点甜 药膳，是在中医药学理论指导下，将中药与食物按照一定原则进行组方，采用传统饮食烹饪技术和现代加工方法制作形成具有独特色、香、味、形、效，具有防病治病、康复保健、养生延年等作用的一种特殊膳食，集药、食、养为一体（《中国药膳辨证治疗学》，人民卫生出版社，2002）。药膳将药物与食物融为一体，取药物之性、用食物之味，食借药力、药助食功，相得益彰

菜谱创建时间：2021-12-11 22:28:31