🐠超快手金汤椒麻巴沙鱼❗

作者： 松鼠呀松鼠

❗本菜谱重要风味来源为味好美金阳青花椒(源自四川凉山金阳县一级椒)及其青花椒盐。感谢主办方~ 🐠巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富，无肌间小刺，老人小孩食用方便。这次腌肉时采用了味好美金阳青花椒，其个头饱满，椒麻香浓郁，青花椒盐粉质均匀细腻。 🍲成菜风味上麻、辣、鲜、香、酸皆具，十分下饭。

用料

• 味好美金阳青花椒 1小把
• 味好美青花椒盐 1勺
• 免浆巴沙鱼片 400g (随喜)
• 豆腐 1块
• 小葱 2根
• 杭椒 2根
• 小米辣 2根
• 香菜 2根
• 青柠/柠檬 半个
• 金汤料包 1份

🐠超快手金汤椒麻巴沙鱼❗的做法步骤

步骤 1

半个青柠/柠檬切片，小葱和香菜切段、豆腐切块、青红辣椒切圈、青柠切片备用，魔芋条过清水洗净。

步骤 2

免浆巴沙鱼片中加入味好美金阳青花椒。

步骤 3

可以康康这个青花椒，肥常饱满堆不堆⊙▽⊙

步骤 4

加入味好美青花椒盐一勺，揉匀，腌制20min

步骤 5

腌好后将青花椒拾出，起锅烧水，水开后下入鱼片，煮1-2min捞出控水。

步骤 6

准备金汤汤底料包1份。

步骤 7

加300g–500g水煮开。

步骤 8

放入洗净的魔芋条煮5min；

步骤 9

下入豆腐块煮3min；

步骤 10

下入烫好的鱼片，再煮半分钟；

步骤 11

最后撒上葱花香菜、青红辣椒圈，摆上青柠片即可出锅~

步骤 12

鱼片炒鸡入味~鲜香椒麻，太美味了💖

步骤 13

豆腐和魔芋条也超级好吃！绝对会让你想二刷的一道菜，一定要试试哦✨

🐠超快手金汤椒麻巴沙鱼❗的小贴士

1.喜欢啥配菜都可以放，豆腐推荐水嫩豆腐，特别好吃； 2.如果觉得汤不够麻，也可以再加鲜花椒熬煮； 3.柠檬要去籽，不然泡久了会苦哦~

菜谱创建时间：2021-12-11 21:02:29