红烧肉（小美）

作者： 楚楚May

这是五花肉的方子。 纯瘦肉的需要第一步加10克食用油，姜片，3分钟，V键，速度1爆香。然后依次加入肉和其他配料。

用料

• 五花肉 300克
• 老抽 6克
• 生抽 15克
• 料酒 25克
• 姜 4片
• 冰糖 5克

红烧肉（小美）的做法步骤

步骤 1

五花肉用普通清洗功能，清洗干净。

步骤 2

主锅里加入五花肉300克，4片姜，生抽15克，老抽6克，料酒25克，冰糖5克（喜甜就多加） 25分钟，100度， 反转小勺，后面10分钟可以V键收汁。 （也可以➕50克水，全程25分钟，V键，反转小勺，因为V键会流失水分） （如果想加胡萝卜块的，最后10分钟加入，我儿子爱吃胡萝卜炒肉，我经常加）

步骤 3

音乐响起，摆盘后撒些葱花。超级下饭。

红烧肉（小美）的小贴士

1. 如果想加胡萝卜块的，最后10分钟加入，我儿子爱吃胡萝卜炒肉，我经常加. 2如果是土豆块，最后5分钟就好，不然容易糊成一团。

菜谱创建时间：2021-12-11 19:57:17