红烧猪蹄(无敌软糯)

作者： 小白又了个白

周五下班后和同事去市场买了3只猪蹄， 一只差不多1斤，3只够5口人吃啦， 做出来之后简直太好吃， 忍不住想分享我的美好“食”光。 很快收藏和照做起来吧。

用料

• 猪蹄 3只
• 干辣椒 6个
• 冰糖 3克
• 老抽 2勺
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 啤酒 半瓶
• 盐 3克
• 酱油 2勺

红烧猪蹄(无敌软糯)的做法步骤

步骤 1

凉水锅下入猪蹄，加入料酒、生姜去腥，待水烧开，把白沫搞走。

步骤 2

烧油，加入冰糖给猪蹄上色，反复翻炒，金黄色为好

步骤 3

加半罐啤酒和水，盖过猪蹄(一次性加够），放入调料

步骤 4

用砂锅小火闷2小时

步骤 5

精髓1：用砂锅 精髓2：小火炖个2小时哇 精髓3：中途少揭锅 哇噢，超级香，超级软，超好吃。 说实话我还没吃几块，就被家人暴动吸入完了。 看到他们吃，我真是开心极了！ 这不就是家的感觉么。 嘻嘻嘻嘻。

菜谱创建时间：2021-12-11 14:54:47