火烧云油焖鸡

作者： Arelia

用料

• 鸡腿肉 只
• 土豆 个
• 西红柿 个
• 丝瓜 根
• 小米辣
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 生抽 勺

火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

先腌鸡腿肉（一丢丢盐、少许淀粉、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油）抓拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 2

土豆切小块蒸熟（15min），一部分碾成泥，一小部分不碾

步骤 3

番茄、丝瓜切小块。 大蒜一头切成末、 小米辣8根切成末、 姜切3、4片薄片，然后切成末。

步骤 4

起锅烧油，又要多放，因为之后不放水，油热下入姜蒜小米辣末 炒香后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡块变色再下入番茄和丝瓜，大概翻炒一下后 关小火焖煮15min（让番茄出汁）

步骤 5

番茄出汁后，加入土豆泥， 加盐、一点老抽、鸡精 调味 然后煮个5min入味 最好在放入剩下的土豆块，再焖5min 就可以出锅啦

菜谱创建时间：2021-12-11 06:47:01