柠檬酸汤牛肉

作者： Idun我爱玫瑰

周五了，为回家的住宿生做一个她喜欢吃的菜…——柠檬酸汤牛肉。今次用味好美青花椒做的这道菜带有柠檬特有的清香，略带花椒的鲜麻，酸爽开胃，鲜美嫩滑，胃口大开。

用料

• 牛肉 200克
• 腌制牛肉调味料:
• 味好美青花椒椒盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 食油 1勺
• 盐 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 金针菇 150克
• 辣椒干 5个
• 生姜 5片
• 柠檬 1个
• 香菜 1根
• 盐（汤） 适量
• 味好美青花椒 适量
• 食油 2勺
• 白糖（汤） 1勺

柠檬酸汤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切薄片。

步骤 2

把腌制牛肉的调味料和牛肉拌均匀，腌制最少30分钟。

步骤 3

金针菇洗干净，生姜切片，辣椒干切好。柠檬洗干净切五六块薄片，其余的挤出柠檬汁备用。

步骤 4

食油下锅加热，把辣椒干，味好美青花椒，生姜下锅炒香。味好美青花椒非常的新鲜，开袋就闻到香味，很好闻。

步骤 5

加入适量清水，柠檬汁烧开。

步骤 6

下金针菇下去煮2分钟。

步骤 7

把腌制好的牛肉和柠檬片下锅煮熟。

步骤 8

放适量食盐，糖调味，放香菜下锅，关火。

步骤 9

装碗开动咯，酸爽开胃，鲜香味美！

柠檬酸汤牛肉的小贴士

牛肉可以腌制时间长点会更入味，我是腌制了一个下午的。

菜谱创建时间：2021-12-10 23:35:58