芋泥蛋糕

作者： 烘焙小胖

不经意间看到有这么一款低脂蛋糕，想要做给我的小朋友吃。凑歇班的时间就忙活起来了，还好，颜值在线，全程都有我的小可爱在帮我操作，满满的爱的芋泥蛋糕！送给我最爱的人！荔浦芋头单独吃我真是吃不上来这个味道，跟紫薯碰撞到一起，还真是不一样的感觉。绵密丝滑的芋泥，很清口的一款小蛋糕。

用料

• 荔浦芋头 200g
• 紫薯 200g
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 2盒
• 戚风蛋糕 6寸1个
• 细砂糖 适量
• 紫薯粉 可用可不用
• 草莓 4个
• 扁桃仁 适量

芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前烤好一个6寸戚风蛋糕备用

步骤 2

紫薯，荔浦芋头切片上锅蒸熟

步骤 3

蒸熟的紫薯和芋头加适量牛奶放进破壁机，根据自己芋泥的量添加牛奶

步骤 4

打成细腻丝滑可以流动的芋泥就可以了，取出一部分留存抹面

步骤 5

从蛋糕的1/3处横切，2/3的蛋糕挖一个洞，可以放打好的芋泥。

步骤 6

芋泥放好以后可以放一些芋头丁或者紫薯丁，我是放了紫薯丁，也可以不放

步骤 7

放上1/3蛋糕，这时就可以调制抹面的芋泥了。

步骤 8

紫薯粉过筛，这个是加入到抹面的芋泥奶油里面的，没有也可以不加，主要是加一些紫薯粉，面上芋泥奶油颜色会紫一些。不加完全不影响口感。

步骤 9

奶油打发到表面可以有纹路出现就可以了。留一点奶油放到蛋糕上面做装饰。

步骤 10

剩余的奶油加入芋泥，芋泥粉，搅拌均匀

步骤 11

放到裱花袋里面就可以摸面了

步骤 12

请忽略我这个粗糙的芋泥蛋糕面，是小朋友帮忙操作的。已经很棒咯

步骤 13

抹面成功

步骤 14

没有加芋泥的奶油挤到芋泥蛋糕表面，上面放一些草莓，芋头丁，紫薯丁，再放一些扁桃仁，最后筛一些紫薯粉，美美的芋泥蛋糕就这样做好了。

步骤 15

是不是很美，拍照的时间小朋友都等不及了

步骤 16

超级好吃！

芋泥蛋糕的小贴士

没有基础都可以做的蛋糕，真是没啥技术含量的。喜欢的做起来吧！

菜谱创建时间：2021-12-10 15:59:53