没一点腥味的海参蒸蛋

作者： 林中欢歌

家人海参吃多了，最后难以下咽，说太异怪、太腥了！想着做蒸蛋也许不会觉得，最后用调味料覆盖其腥味。没想到家人吃完说一点腥味都没有！

用料

• 海参 一个
• 鸡蛋 二个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 热油 适量
• 葱花 适量

没一点腥味的海参蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将海参碎成末。

步骤 2

加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许葱花，拌匀后腌渍5～8分钟左右。

步骤 3

两个鸡蛋打散，除去浮末。

步骤 4

加入1～1.5倍的温水，倒入腌渍好的海参搅拌一下，盖上耐高温保鲜膜上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。

步骤 5

蒸熟后取出，加入少许葱花，倒入蒸鱼豉油，量根据自己的口味适量添加。

步骤 6

最后浇入少许热油爆香，大功告成！

菜谱创建时间：2021-12-10 15:39:16