【墨西哥牛肉Taco】中西合璧改良版

作者： 蔡蔡0415

再忙也要好好吃早餐，在最短的时间做最美味的早餐是我对家人最深切的爱❤！ 6:40起床：喝水、煮蛋器放上白煮蛋、燕麦奶放微波炉加热、给儿子的保温杯加满水、预热烤箱，一气呵成，10分钟搞定！ 6:50: 叫儿子起床，亲热亲热，穿好衣服，让他自己去刷牙洗脸。 6:55: 麦西恩全麦饼装上前一晚炒好的牛肉酱，送进烤箱；3个橙子切开剥好扔进破壁机打橙汁。 7:05: 墨西哥牛肉Taco出炉，燕麦奶咖啡2杯，儿子的牛奶热好，白煮蛋煮好，橙汁榨好，全家人围坐开开心心享用营养丰盛的早餐！ 7:25: 老公送儿子出门坐校车，我自己洗漱准备上班。 ❤️一切都是最好的安排！

用料

• 麦西恩全麦饼 4张
• 牛肉糜 200克
• 白洋葱 1/4个
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 香菜 几根
• 马苏里拉芝士 适量

【墨西哥牛肉Taco】中西合璧改良版的做法步骤

步骤 1

香菜、白洋葱切碎。 制作秘制酱汁：生抽、老抽、蚝油、一点糖、一点黑胡椒，调和均匀。

步骤 2

热锅，一点橄榄油，洋葱碎入锅，中大火炒出香味。

步骤 3

加入牛肉糜，继续翻炒至7分熟。

步骤 4

倒入秘制酱汁。 我今天的酱汁有点多了点🙈

步骤 5

倒入香菜碎，继续翻炒。 翻炒到收汁，就可以起锅了。

步骤 6

炒完的牛肉酱，因为加了香菜碎，中西合璧，口感清新。

步骤 7

取一张全麦饼，底下铺一层马苏里拉芝士碎，上面均匀铺一层牛肉酱。 铺多少芝士碎和牛肉酱丰俭由人，我方子的用料是正好做2张饼的料。

步骤 8

上面再铺一层芝士碎，芝士可以多放一点。

步骤 9

上层再铺一张全麦饼，用手稍微压一下。

步骤 10

烤箱提前预热，上下火200度。 如果你是现炒牛肉酱，那开火炒之前就可以开烤箱预热了。 我是前一天晚上烤的牛肉酱，第二天早上装饼烤，因此我起床就开烤箱预热，差不多就是烤之前提前10-15分钟预热。 送进烤箱，中层，上下火180度，烤12-15分钟，看上层的饼上色就差不多可以了。

步骤 11

稍晾凉1-2分钟不烫手就可以切开、装盘、享用了。

步骤 12

乘热吃，芝士还可以拉丝，香味浓郁，饼皮香脆，快手又营养的早餐佳选！👍🏻

【墨西哥牛肉Taco】中西合璧改良版的小贴士

1、不喜欢香菜的可以不放，但是我觉得就缺少了这款中西合璧Taco的灵魂，简易不要缺； 2、组装内馅儿不要太满，太多了烤的时候会漏出来； 3、芝士可以多放一些，减脂期也是可以吃芝士的； 4、不用烤箱也可以用平底锅进行最后一步的烘烤，只是烤箱更方便，对于快手早餐送进烤箱就可以解放双手弄别的，不用看火，非常节省时间，没有设备的用平底锅放火上烘烤也绝对没有问题，而且最底层的饼皮会更香脆一些，丝毫不影响口感！

菜谱创建时间：2021-12-10 11:31:05