椒香扑鼻椒麻手撕鸡🐔

作者： Conniewhen

申领成功味好美的守护系列金阳青花椒和青花椒椒盐，迫不及待做了最爱椒麻手撕鸡🐔，没有骨头，吃起来口口肉，椒香浓郁，香辣美味，添饭神器就是他

用料

• 鸡腿 1只
• 味好美金阳青花椒 适量
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 香菜 1颗
• 小米辣 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 姜 4片
• 熟白芝麻 10克（喜欢芝麻的可多加）
• 白砂糖 5克
• 生抽 15克
• 陈醋 5克
• 芝麻香油 5克
• 食用油 30克
• 辣椒粉 适量

椒香扑鼻椒麻手撕鸡🐔的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，这里的鸡腿我用了去皮鸡腿，因为家里人不爱吃鸡皮，喜欢吃的小吃货们完全可以保留香脆的鸡皮

步骤 2

小米辣切粒，姜切片，蒜瓣剁成蓉，香菜切成小段

步骤 3

准备一小碗，放上蒜蓉、辣椒粉、白芝麻、小米辣、倒入味好美青花椒椒盐

步骤 4

把食用油加热然后浇到干料上，激发香味

步骤 5

往浇料里依次加入生抽、陈醋、白糖，最后加入两勺鸡汤调味，做成调味汁

步骤 6

锅里放姜片，鸡腿，倒入料酒

步骤 7

放入适量的金阳青花椒粒，可以提鲜去腥

步骤 8

鸡腿煮熟后捞出可以立刻过冰水增加鸡肉弹性，也可以立刻放冰箱降温

步骤 9

鸡腿肉手撕下来排好，放上切断香菜

步骤 10

浇上准备好的调味汁自行调味

步骤 11

最后把芝麻香油淋上，就完成了椒香四溢的手撕椒麻鸡🐔

椒香扑鼻椒麻手撕鸡🐔的小贴士

鸡肉煮熟的过程不能时间太长，不然鸡肉容易变软烂，没有了Q弹的口感

菜谱创建时间：2021-12-09 18:00:38