饺子包好,在盘子铺上油纸放入饺子(有间隙的摆)裹上保鲜膜,送入冰箱冻定型
定型后抠出来,装入密封袋冷冻保存
煮自制速冻饺子: 冷水下锅,加食盐 开始时拿勺子时不时翻动,防止粘连 煮开,煮一会儿就差不多了
这样煮自制速冻饺子,皮和馅会一起熟,不会软塌塌的。