超开胃的腌萝卜

作者： Z营营

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，吃腻了蒸煮焖炖的萝卜，那就来点不一样的吧！突然想吃腌萝卜，刚好家里材料都有就做起来吧，简单粗暴快手，哈哈……

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 适量
• 蒜 适量
• 生抽、盐 适量
• 凉白开水 适量
• 醋、糖 适量
• 油、干辣椒 少许
• 青花椒、青花椒盐 适量

超开胃的腌萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料，萝卜是老公同事自家种的，所以比较脏，请忽略外表

步骤 2

清洗干净，去掉头尾后对半切开后再对半切，切成一个硬币这样的厚度薄片

步骤 3

切好的萝卜装盘加入盐，捞均匀，放置大概一个小时，去去水

步骤 4

再用烧开的凉白开水清洗两次

步骤 5

捞起来沥干水分或者用手挤压也行

步骤 6

装盘，放入蒜头，糖，醋，生抽，盐，一点青花椒盐（因为我是广东人，不能吃的太辣太麻，所以只放了一点点作为调味，喜欢花椒的朋友可以多放，）

步骤 7

锅里加油烧至五成热的时候加入青花椒和干辣椒爆香

步骤 8

爆香的热油淋入装有萝卜的盘内，然后用筷子捞均匀，我把花椒和干辣椒隔开了，只要了油，所以成品看起来没花椒和干辣椒的颗粒

步骤 9

最后装盘放入冰箱冷藏一夜，口感更佳哦！有喜欢吃萝卜的朋友吗！赶紧做起来吧😄

菜谱创建时间：2021-12-09 01:10:14