芸豆排骨焖面

作者： 零十

用料

• 芸豆 150克
• 排骨 100克
• 面条 150克
• 食用油 适量
• 姜 8片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 南德调料 1勺

芸豆排骨焖面的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

排骨冷水泡10分钟后洗净备用，芸豆洗净后用手掰成小段备用，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段备用，香叶撕成小块备用。

步骤 3

洗净的排骨冷水下锅，放入一半姜片，倒入料酒，煮沸后捞出备用。

步骤 4

起锅烧油（少放点），放入姜蒜八角香叶干辣椒炒香。

步骤 5

倒入排骨翻炒1分钟左右。

步骤 6

加入生抽，老抽翻炒均匀。

步骤 7

倒入漫过排骨的开水煮沸后再继续煮2-3分钟。

步骤 8

加入芸豆，适量的盐（比平时少放点），1勺调味料，煮沸。

步骤 9

煮沸后，面条平铺在上面，再次煮沸后，翻动一下面条，继续煮一分钟。

步骤 10

出锅啦

菜谱创建时间：2021-12-08 19:33:56