鸡蛋羹

作者： 雅竺

以前做鸡蛋羹，都是蒸的比较老，有蜂窝。 这次因为儿子胃肠不舒服，得吃清淡软烂，就再吃尝试鸡蛋羹。没想到，成功了，赶紧记录下来。

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 鸡蛋的1.5倍
• 葱花
• 盐
• 香油
• 生抽
• 蒸鱼豉油

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，倒入与鸡蛋1：1.5的温水，搅匀。撇去浮沫，盖上保鲜膜。

步骤 2

锅中放水，烧开后，再放入鸡蛋碗，中大火12分钟。

步骤 3

时间到就出锅。均匀的撒一点盐，小半勺生抽，小半勺蒸鱼豉油，几滴香油，撒一点葱花。即可享用了。

鸡蛋羹的小贴士

后期的调料，可以根据个人口味增减量。

菜谱创建时间：2021-12-08 18:47:57