街头美食炒年糕！糯叽叽有锅气！

作者： 小碗阿西吧

我感觉江浙一带的都挺爱吃年糕的哈哈哈，软软糯糯又稍带一些嚼劲！前几天吃了汤炒的今天想吃干炒的！！就是街头安徽料理那种！

用料

• 诸暨年糕 2根
• 洋葱 半个
• 娃娃菜 1颗
• 小青菜 1把
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 生姜 2片
• 雪菜 一勺
• 葱 5根

街头美食炒年糕！糯叽叽有锅气！的做法步骤

步骤 1

年糕推荐诸暨年糕或者宁波水磨年糕，这两种年糕都比较软糯。年糕切片以后泡在温水里泡一会，这样炒的时候更容易熟。

步骤 2

五花肉用生姜，生抽和少量淀粉抓匀，然后先下锅煸炒

步骤 3

加入洋葱爆香

步骤 4

再依次加入娃娃菜和小青菜和雪菜，加适量盐和生抽调味

步骤 5

炒到半熟

步骤 6

抓入泡好的的年糕一起炒，如果会颠锅就更好啦，年糕要猛火快炒，不然容易粘在一起

步骤 7

加适量生抽调味后继续翻炒，喜欢吃焦的可以多炒一会

步骤 8

葱花和适量辣椒面就可以出锅啦

步骤 9

超级香！糯叽叽

菜谱创建时间：2021-12-08 11:29:50