红烧五花肉（第二种做法）

作者： 小土豆爸爸爱美食

上次的做法是不放油，步骤前面也有，这次的做法我加了冰糖

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

红烧五花肉（第二种做法）的做法步骤

步骤 1

前面的图片没拍，和第一次准备的食材差不多，直接步骤：五花肉放水，加生姜大蒜片料酒一勺，煮熟，捞出清水冲洗干净，切小方块，冰糖3粒，八角桂皮1个，香叶2片，大蒜生姜1个切片，

步骤 2

热锅不用油，直接把五花肉下锅慢慢煎至两面金黄捞出备用，锅中的油下冰糖炒糖色，然后下五花肉上色，翻炒，加入所有料翻炒炒香，然后放入一勺生抽，一勺老抽，翻炒几分钟，加入开水，没过五花肉，中火煮30分钟，一直煮到剩一点水的时候，加入鸡精，耗油适量，翻炒均匀，加入适量盐，大火收汁即可

步骤 3

开饭

菜谱创建时间：2021-12-07 23:25:46