鱼杀好洗干净,处理成鱼片,鱼骨分离 鱼片用盐,姜丝,黄酒,蛋清,生粉,胡椒粉腌制20分钟左右
锅热倒油加适量食盐,把鱼头鱼骨煎之金黄色
放入姜丝
加入适量开水大火烧开转小火慢炖20分钟
放入豆腐继续炖煮
一块一块依次放入鱼块
鱼片放入烧开后撒上味好美白胡椒粉,青花椒粉增香
撒上香葱,小米辣关火
真的很鲜很鲜
鱼汤一定得加开水哦,这样烧出来才会奶白奶白