简单的广式榨菜牛肉饭

作者： 无涯的阿豆

我是一个忙碌的妈妈，不喜欢油烟太多的厨房，希望小朋友爱上吃饭

用料

• 牛肉 一个人的份量
• 榨菜 十几根
• 姜丝 少许
• 耗油 三分一勺
• 生抽 三分一勺
• 芝麻油 几滴
• 生粉 半勺

简单的广式榨菜牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加姜丝、耗油、生抽、芝麻油拌均匀，十分钟后生粉拌均匀，最后加食用油，食用油是为了裹住汁水让牛肉更嫩滑，所以一定要最后放 某大牌榨菜香料味太重，我选儿童榨菜，清淡点的，下锅前跟牛肉拌均匀 电饭锅的饭快熟的时候把材料均匀铺到饭面，（一定不要刚开的时候就放，煮太久肉会柴）如果打开盖子牛肉还不太熟可以把米饭翻动，盖上盖子让蒸汽捂熟

步骤 2

盛饭装碟，烫几根青菜加进去，我有时候还会煎几片三文鱼或者一个鸡蛋加进去，喜欢葱花也可以加进去。 不需要再加其他调味料，咸度足够了，原汁原味，牛肉不腥又软滑榨菜也好下饭，我家小家伙非常爱吃呢～

简单的广式榨菜牛肉饭的小贴士

黄牛肉比水牛肉好吃，买肉的时候最好问问老板哪个部位比较滑，不需要买太多，不要料酒，不需要加其他的调味料，喜欢胡椒粉可以放一点点，姜丝换成陈皮丝也可以

菜谱创建时间：2021-12-07 21:46:56