葫芦炒圆菇

作者： 擦炮的仇恨

用料

• 西葫芦 1个
• 圆菇 3个
• 螺丝椒 看喜好
• 葱 小半根
• 蒜 若干瓣，看喜好
• 耗油 两挤或一甩
• 酱油 2勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 2勺
• 糖 半勺

葫芦炒圆菇的做法步骤

步骤 1

圆菇切片，杆单另切

步骤 2

葫芦对半劈开切片

步骤 3

螺丝椒切圈，也可以不放

步骤 4

葱半根切丁，这是我昨天炒饭剩下的小葱白

步骤 5

我喜欢吃辣加了点小米辣

步骤 6

大蒜切尾拍扁切碎，喜欢的可以多加点，葫芦和圆菇都和大蒜很配

步骤 7

淀粉两勺，耗油我用的挤的，两下，酱油两勺糖半勺水十三香一勺一小碗水搅拌匀备用

步骤 8

齐全了准备开伙

步骤 9

油多点，圆菇吸油，热锅凉油

步骤 10

辣椒煸炒一下控油捞出，没有可跳过

步骤 11

余油下葱辣爆香，小火

步骤 12

葱香扑鼻开始下葫芦，快速和油拌匀转大火

步骤 13

葫芦炒匀下圆菇片大火翻炒，圆菇很快吸干油分，葫芦开始出汁水

步骤 14

葫芦和圆菇都软了，汁水爆出来了

步骤 15

加调好都水淀粉，如果没有可以直接下酱油和耗油，接近尾声了

步骤 16

大火很快把芡汁收下去，之前的青椒扔进来翻炒几下，没有青椒的跳过

步骤 17

关火下鸡精蒜末盐一勺，利用余热翻拌均匀

步骤 18

盖到米饭上贼鲜

菜谱创建时间：2021-12-07 21:43:34