朴素的冲绳苦瓜豆腐

作者： cyq在修炼

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 中豆腐 1块
• 培根 2片
• 酱油 2勺
• 味增 1勺勺
• 盐 适量
• 糖 适量

朴素的冲绳苦瓜豆腐的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤泡一会盐水，然后把培根和豆腐切好，先后煎一煎，我是为了让肉肉和豆腐更香一些，有些菜谱好像是直接炒的

步骤 2

苦瓜切斜片，我是为了别太薄和豆腐不搭，好像太厚了些，不太好入味，翻车预感

步骤 3

准备工作做好炒就是了，加适量盐糖和味增。我心中苦瓜豆腐的灵魂来了！一颗鸡蛋！快好再倒，而且要大火，最好用余温让鸡蛋半熟裹在食材上。试味道感觉淡了点我补了点酱油，就当改良了，导致鸡蛋有点点老了。 不过成品味道还是可以的

朴素的冲绳苦瓜豆腐的小贴士

煎一下肉和豆腐增加香气 鸡蛋不要过老，均匀裹在食材上最好

菜谱创建时间：2021-12-07 18:26:15