🌶辣到上头！干椒煸炒辣牛肉！

作者： 真牛馆

用料

• 真牛馆高级牛膝圆 适量
• 干辣椒 一把
• 蒜子 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 东古酱油 适量

🌶辣到上头！干椒煸炒辣牛肉！的做法步骤

步骤 1

准备好食材和调料：真牛馆的高级的牛膝圆，干辣椒，蒜子，白芝麻。干辣椒剪成丝备用。

步骤 2

首先把膝圆肉切成牛柳的形状备用。 腌制：放入少许盐，鸡精，白糖，胡椒粉，耗油，抓拌均匀后，放入蛋清继续抓拌，待蛋清与肉完全融合，放入少许生粉，抓拌均匀即可，放入少许的油进行封存备用。

步骤 3

起锅烧油，待油温7成左右热的时候，下入腌制好的牛肉，进行炸制，待炸制好后倒出控油。

步骤 4

锅中留少许的清油，倒入蒜末以及备好的辣椒丝，进行煸炒，待出香味后，下入少许东古酱油进行调色，加入调味：盐，白糖，鸡精少许。

步骤 5

翻拌均匀即可出锅装盘食用。本道出品，是一道下饭菜，赶快来一碗米饭吧。

🌶辣到上头！干椒煸炒辣牛肉！的小贴士

注意！腌制时已有底味，在炒制过程中不需要放太多的调料~

菜谱创建时间：2021-12-07 17:32:00