全麦面包之松下面包机版（新手零负担上路）

作者： Samanthy嫝_点涯

看了全麦面包的老爸评测，还是自己做更香。特殊时期，不想折腾，就把角落里闲置的面包机翻了出来，多次摸索试验后总结出的方子，家人都很爱吃，控糖无负担😄

用料

• 牛奶 140克
• 全蛋液 40克
• 高筋 粉 150克
• 全麦粉 100克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 奶粉 8克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 20克

全麦面包之松下面包机版（新手零负担上路）的做法步骤

步骤 1

准备食材。 冬天/室温低时，建议提前将黄油、鸡蛋、牛奶（若冷藏）从冰箱取出回温。 夏天/室温高时，建议仅将黄油提前回温，鸡蛋、牛奶（若冷藏）无需提前回温，以免因温度过高影响面包口感。

步骤 2

按照“先液体，后固粉”的原则往面包桶内加入原料。 先加入牛奶和全蛋液。 （小贴士：一般情况下，牛奶和全蛋液的总量为180克，可根据空气湿度、面粉吸水性等因素酌情增减液体重量，牛奶的量也可视蛋液量进行增减。）

步骤 3

依次加入高筋粉、全麦粉、糖、盐、奶粉。 （小贴士：糖和盐建议对角放，图中右上角为糖，左下角为盐，已被奶粉覆盖了）

步骤 4

将桶放入面包主机内，模式选6（全麦面包档），按下“开始”按键后，揉面约4分钟左右，分次加入切好软化的黄油，关上盖子。 打开顶盖，在酵母盒内倒入酵母，关上盖子。

步骤 5

等待5小时，将出炉后的面包，倒在晾网架上，趁热包裹保鲜膜。

步骤 6

冷却后切片，第二天的早饭有着落了😄（每次切的时候，闻着面包浓郁的香味，都忍不住和家人先吃几口）。吃之前，适当温热后，口感更佳，柔软有嚼劲。

菜谱创建时间：2021-12-07 17:20:34