零0⃣️毛孔吐司🍞

作者： 厨房z

用料

• 高筋面粉 520克
• 耐高糖酵母 6克
• 糖 20—40克
• 蜂蜜 20—40克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 330—350克
• 盐 5克
• 黄油 50克
• 奶粉（可不加） 20克

零0⃣️毛孔吐司🍞的做法步骤

步骤 1

【高粉➕鸡蛋➕奶（留出10克备用）➕糖➕蜂蜜➕奶粉】混合放冰箱冷藏1小时或1小时以上 ➕10克牛奶把酵母融合，厨师机打面到本图

步骤 2

➕黄油➕盐打出薄膜

步骤 3

发酵一小时后的状况

步骤 4

一小时后排气整形入模具175度烤30分钟

步骤 5

拉丝、按压不塌

菜谱创建时间：2021-12-07 15:32:09