手工拉条子

作者： 安妈Emily

学会了拉条子，干拌臊子面，油泼面，炒拉条子等等都会做了，喜欢吃手工面的赶快学起来吧！

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 食用油

手工拉条子的做法步骤

步骤 1

适量面粉，加入一丢丢盐，用温水和面，先把面揉成均匀的絮状，在揉成光滑的面团

步骤 2

盖上盖子醒面半个小时到一个小时，期间可以多次揉面，揉的次数越多，面越光滑，吃到嘴里也越劲道

步骤 3

面醒好以后，用擀面杖把面擀开，擀厚一点（差不多手背那么厚），给面的两面刷上食用油，盖上保鲜膜，继续醒面，半个小时到一个小时

步骤 4

面醒好以后将面切成小拇指粗的条，在案板上搓成圆条，就可以拉面了，拉面的时候左手拿着面，右手一点一点的拉，尽量拉的细一点，因为下锅煮了之后面会变粗

菜谱创建时间：2021-12-07 14:54:19