酱萝卜

作者： 流光霞影

冬吃萝卜夏吃姜，这样做的萝卜爽脆爽脆的，非常下饭

用料

• 红萝卜 1根
• 盐 50克
• 白糖 100克
• 白萝卜 1根
• 小米辣 5只
• 生抽 四勺
• 陈醋 四勺
• 蒜 2瓣
• 姜 1个
• 鸡精 少许

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜开边再中间切开

步骤 2

然后切片，稍厚一点点，或薄切但中间连接三片成一块

步骤 3

放一勺盐50克糖淹2至3小时，直至出水后取出，再用冷开水洗两遍并抓干水份

步骤 4

加入调味料拌匀

步骤 5

放坛子或玻璃瓶放冰箱一晚

步骤 6

第二天拿出来直接可以吃了，非常爽脆，微酸微辣，吃粥下饭一流

酱萝卜的小贴士

腌的时侯放白糖和一点点盐，这样萝卜才脆爽脆爽的，根据个人喜好加辣椒

菜谱创建时间：2021-12-07 13:04:19