1、取两只梭子蟹洗净
2、将每只梭子蟹剪4块,用厨房纸将蟹块上水吸干
3、白胡椒粉,盐,金阳青花椒盐,干淀粉放在一起拌匀
4、将蟹块沾上拌好的干淀粉入60度热油(用筷子伸进油锅,热油冒泡)炸3分钟捞出
5、葱姜蒜切成末,洋葱切丝,干辣椒切小段,30粒金阳青花椒一起放入碗中
6、将热油烧至微冒烟,再炸1分钟捞出
7、将油到出一半,用另一半热油炒葱姜蒜干辣椒洋葱金阳青花椒,待香味出来
8、倒入面包糠,待面包糠炒至金黄
9、加入剩下拌好的干淀粉和炸好的蟹块
10、炒匀出锅,麻香辣鲜,好吃到爆,是我吃过的最好吃的避风塘炒蟹,没有之一。