四段辅食：牛肉滑西红柿西芹黄瓜汤

作者： 咪嗒-宝宝辅食

照片是两个孩子双倍的量

用料

• 西红柿 50g
• 牛肉 30g
• 黄瓜 30g
• 西芹 30g
• 牛油果油 15ml
• 低钠盐 1.2克
• 鸡蛋清 半个

四段辅食：牛肉滑西红柿西芹黄瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

称重改刀

步骤 3

西芹焯水，西红柿排队焯水

步骤 4

捞出西芹蒸5分钟，西红柿脸皮焯水

步骤 5

焯水后的西红柿

步骤 6

轻松去皮

步骤 7

西红柿改刀技巧：绕着中心切4刀，剩下的硬芯去掉蒂的那段即可。

步骤 8

牛肉打成泥，加蛋清朝一个方向搅拌，加盐（在总量里扣除）

步骤 9

牛肉泥装进保鲜袋，准备挤牛肉滑

步骤 10

其他菜一起备好

步骤 11

中小火加油把西红柿炒出酱汁（我这里用的是不锈钢锅，小火即可）

步骤 12

加开水把西红柿汤煮浓，开始挤牛肉泥入锅

步骤 13

加盖焖15分钟

步骤 14

倒入其他菜，加盐（扣除牛肉里的盐 以外的所有剩余盐量）

步骤 15

开盖煮入味即可装碗里。

菜谱创建时间：2021-12-06 20:30:18