麻婆豆腐

作者： 小浩作品

用料

• 嫩豆腐 两块
• 花椒粉、麻辣粉 一点
• 小葱姜 适量
• 干辣椒 一把
• 麻椒花椒 适量
• 鸡精、味精 两勺
• 盐、白糖 一勺、盐一勺半
• 肉末 适量
• 蒜蓉 五粒
• 生抽 适量
• 香葱花 一点
• 水生粉 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

提起准备好材料

步骤 2

豆腐块加水加盐过水去豆腥味，倒出冲凉水。

步骤 3

起锅烧油滑锅倒出留点，关火倒入肉末煸熟，下入葱、姜、蒜蓉、麻椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱加一勺水放入豆腐，加味放鸡精味精两勺、盐一勺半、白糖一勺、生抽适量，烧至汁快干的时候放水淀粉第一次稀一点用勺子推，第二次稍微浓一点用勺子推，第三次芡裹匀豆腐放花椒粉辣椒粉推匀出锅撒香葱花。

麻婆豆腐的小贴士

勾芡一次比一次浓记得拿勺子推不然豆腐全碎了

菜谱创建时间：2021-12-06 19:09:10