豆沙面包

作者： 困困绿

配方为6个小面包的量。

用料

• 高筋面粉（凯萨琳） 200克
• 牛奶 70-80克（看面粉的吸水性）
• 鸡蛋（一个） 50克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 豆沙馅 25克*6

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料都放厨师机里揉面，等揉出厚膜后加入室温软化好的黄油，打至能拉出薄膜即可。

步骤 2

把打好的面团取出分成6份的剂子。豆沙也分6份。 （这个图片是我以前做的时候拍的，这次的忘记了，所以不要纠结我分了几份面团，配方就是6个面包的等份）

步骤 3

拿一个面团排气后擀成圆形，中间包一颗豆沙馅，然后包起来收口。

步骤 4

把包好的豆沙馅的面团拍平，然后擀成牛舌的形状，再用锋利的刀子在表面轻轻划几刀，2边和底下都不用划断。

步骤 5

划好的面团翻过来，从上至下卷起，然后再左右2边缝合一起就可以了。

步骤 6

等待发酵至2倍大。

步骤 7

发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液，撒点芝麻。

步骤 8

烤箱提早10分钟预热 上160度，下150度。一共烤18-20分钟左右，看面包的上色程度决定。

步骤 9

出炉啦~

菜谱创建时间：2021-12-06 14:57:32