前一天泡好的黄豆,打好豆浆之后,将豆渣取出,加入豆渣量同等的苦荞粉,加入豆渣量四分之一的面粉(面粉量不能超过,面粉升糖指数较高),搅拌均匀,平底锅,微量油摊一份饼。中小火,豆渣易散型,因此煎好一面小心翻面。豆渣富含粗纤维,有饱腹感,耐饥饿不升血糖!
西蓝花分成小朵,焯水至熟透。 蒜剁成泥,小米辣切断。 油烧热放小米辣,放蒜蓉炒出香味,放适量生抽,盐,鸡精,一点醋,调好料汁后放凉。 将西蓝花加入拌一拌,拌匀即可。 注意,最好是提前做好,等十几分钟后再吃,比较入味。
现在都是用料理机或豆浆机直接制作,前一天泡好的黄豆,机器会自动煮好豆浆,不能放糖,原味最佳,有些人刚开始不习惯,多喝几次之后,味觉细胞更新习惯之后,就会感觉非常好喝,那种醇厚香浓的味道非常好。
苹果洗净切块饭后适量食用
糖尿病人一个饼,一杯豆浆,适量西蓝花,苹果即可,家人如果吃不饱,多吃一点即可,家庭其他成员不要嫌早餐单一,推荐六个套餐可选。