清炒莴笋木耳

作者： 芦柒染

低脂好吃，还是快手菜

用料

• 莴笋 1根
• 木耳 10-20朵
• 红菜椒 1个
• 盐 1-2克
• 鸡精 半勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣

清炒莴笋木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，莴笋削皮洗净斜切成片或者菱形片，红椒切成菱形片

步骤 2

清洗净化，木耳一定要洗净再炒

步骤 3

蒜切末，热锅凉油，油热后蒜末入锅炒出香味，如果掌握不好火候，油热后可以转小火炒香蒜末

步骤 4

放菜，因为这几个都是比较易熟的，所以干脆一切放了，翻炒几下加入生抽，翻炒

步骤 5

莴笋变色后加入少许盐，鸡精和糖可提鲜，如果追求健康，可以不放。关火，出锅，清淡低脂好吃

清炒莴笋木耳的小贴士

1、喜欢的也可在放入生抽后冷水加淀粉勾芡，会有特殊的口感 2、木耳吃多少泡多少，泡发不要超过4小时，隔夜的木耳尽量不要吃，如果像我一样是第二天要带饭的打工人，建议吃前一定要加热 3、莴笋削皮要尽量把白丝削掉，否则可能会咬不动

菜谱创建时间：2021-12-05 21:54:13