超好吃的藕丁炒肉

作者： 闻雨_cbgr

用料

• 藕 一斤
• 猪肉 半斤
• 蒜米 3瓣
• 小米辣 2个
• 香葱 2根
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 耗油 少许
• 胡椒粉 少许
• 陈醋 少许
• 盐 适量

超好吃的藕丁炒肉的做法步骤

步骤 1

把莲藕削皮洗净，切成稍微厚一点的藕片，然后把藕片横切竖切改成藕丁（藕片切完后可以适当用水冲洗，洗去多余的淀粉）

步骤 2

把猪肉切片，另外准备小米辣、蒜米、香葱，把小米辣切段、蒜米拍成蒜沫、香葱切段备用

步骤 3

锅里放油把肉倒入锅内，加入老抽、盐、胡椒粉、耗油把肉翻炒至变色即可捞出备用

步骤 4

锅里再加入适量的油，把藕丁、蒜沫、小米辣倒入翻炒一会，加入生抽、耗油、陈醋翻炒均匀

步骤 5

炒到藕片感觉有粘糊的状态了，加入炒好的肉片，适当翻炒一会

步骤 6

最后加入盐香葱翻炒均匀，一道美味的藕丁炒肉就完成了

超好吃的藕丁炒肉的小贴士

陈醋起到提鲜的作用

菜谱创建时间：2021-12-05 19:33:53