清蒸鲈鱼

作者： 元京思

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 盐 3克
• 姜 姜丝

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

清洗鲈鱼，一般店家都开过膛了，鱼的表面撒薄盐，加点料酒和姜片，抓揉一下，腌制10分钟

步骤 2

10分钟后清洗鲈鱼，在鱼身上划3刀，撒点盐，放点姜片，水开后放入锅中，蒸7.8分钟（看鱼大小）眼睛变白就可以。

步骤 3

出锅后倒掉鱼汁，挑掉姜片，倒2勺蒸鱼豉油（酱油➕一点糖也行）在鱼的旁边，鱼的表面放姜丝和葱丝。

步骤 4

起火烧热油，直接泼在鱼的表面，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2021-12-05 12:58:47